Bahan-Bahan 2 keping dada ayam – hiris nipis 4 biji cili padi – diketuk 2 sudu makan cili kering kisar 2 helai daun limau purut 2 ulas bawang merah – dihiris 2 ulas bawang putih dihiris 1 biji cili merah – dihiris serong 2 sudu makan sos cili 2 sudu makan sos tomato 1 sudu makan sos tiram 1/2 inci halia – hiris halus 1/2 labu bawang besar – hiris memanjang 1/2 cawan air sedikit garam sedikit kicap manis CARA PENYEDIAAN 1: panaskan minyak dalam kuali kemudian goreng hirisan ayam hingga warnanya keputihan. selepas tu toskan dan ketepikan. 2: sisakan sedikit minyak dalam kuali dan tumis bawang merah, halia, dan bawang putih hingga harum. kemudian masukan cili kisar dan tumis kembali hingga pecah minyak. 3: masukan sedikit kicap manis, sos cili, sos tiram, dan sos tomato kemudian kacau rata. masukan ayam yang digoreng tadi dan gaul hingga rata. 4: masukan serai, air, dan daun limau purut. masukan sedikit garam secukup rasa dan kacau rata. kemudian ma
BAHAN BAHAN (untuk makan 2 orang): Bahan A- 1/4 ayam (dipotong, dibersihkan dan ditos) 1 paket rempah kurma Adabi 1 cawan santan pekat 2 cawan santan cair 2 biji kentang (dibuang kulit dan dibelah 4) 1 biji bawang besar (dibelah 6) 2 biji lada merah 1 keping asam keping Garam dan serbuk perasa secukupnya 1 kuntum bunga lawang 3 biji buah pelaga 3 kuntum cengkih 3cm kulit kayu manis 2 biji bawang merah (dihiris halus) 1 ulas bawang putih (dihiris halis) 3 hiris halia (diracik halus) *3 biji bawang kecil *2 ulas bawang putih *1cm halia *8 biji cili api CARA PENYEDIAAN 1. Tumbuk semua bahan yang bertanda *. 2. Didalam periuk, masukkan minyak untuk menumis. Dengan api yang sederhana besar, masukkan bahan yang telah dihiris tadi bersama kulit kayu manis, cengkih, buah pelaga dan bunga lawang. Bila bawang dah kuning kekuningan, masukkan bahan yang ditumbuk tadi. Kacau sebentar hingga naik bau. 3. Kemudian masukkan rempah kurma dan kacau. Masukkan santan cair, kentang, asam kep